Nikmatnya Dobel! Resep Pecel Lele Sambal Terong yang Bikin Nagih

Pecel lele sambal terong


Nusantaracusine, Jakarta - Pecel lele memang jadi salah satu menu kaki lima yang paling digemari di Indonesia. Lele goreng yang gurih dan garing dipadu dengan sambal pedas—siapa sih yang bisa nolak? Selain enak, porsinya juga bikin kenyang, makanya banyak orang menjadikannya sebagai menu favorit.

Nah, kali ini kita coba bikin variasi yang sedikit berbeda: pecel lele dengan sambal terong. Terong yang lembut dipadu sambal pedas gurih bikin rasanya makin kaya dan bikin nagih. Cocok banget buat makan malam bareng keluarga!

Baca juga, Cara Kukus Singkong supaya tidak kering

Resep ini dibagikan oleh pengguna TikTok septiyapramawati dan langkahnya super simpel, jadi kamu bisa langsung coba di rumah.

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan

  • Lele goreng siap saji

  • 1 buah terong ungu (potong lalu goreng sampai layu)

  • 3 buah tomat (potong-potong)

  • 10 cabai merah keriting

  • 10 cabai rawit

  • 3 siung bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 1 sdt terasi

  • 3 lembar daun jeruk

  • Garam secukupnya

  • Gula secukupnya

Cara Membuat Pecel Lele Sambal Terong

  1. Goreng terong sampai layu, lalu sisihkan.

  2. Rebus atau goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga sedikit layu.

  3. Pindahkan semua bahan sambal ke cobek, tambahkan terasi, garam, dan gula. Ulek sampai halus.

  4. Masukkan terong goreng ke dalam sambal, kemudian keprek atau ulek kasar supaya menyatu.

  5. Tambahkan irisan daun jeruk agar aromanya lebih harum.

  6. Sajikan sambal terong dengan lele goreng panas dan nasi hangat. Nikmat banget!

Tips Biar Makin Mantap

  • Pilih lele yang segar supaya teksturnya lembut dan gurih.

  • Jangan terlalu lama merebus atau menggoreng bumbu agar aroma sambal tetap segar.

  • Tambahkan jeruk limau saat penyajian untuk sensasi segar.

  • Terong bisa dipanggang kalau mau lebih rendah minyak.

  • Gunakan cabai rawit hijau kalau ingin pedas yang lebih nendang.

Lokasi: Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kuliner Viral Pekan Ini: Antrean Panjang, Rasa Bikin Penasaran, dan Fakta di Baliknya

Gambar
NUSANTARACUSINE - Kuliner Viral Pekan Ini: Antrean Panjang, Rasa Bikin Penasaran, dan Fakta di Baliknya kembali jadi bahan obrolan hangat. Dari video singkat yang berseliweran sampai unggahan antrean mengular, satu hal pasti: orang rela menunggu lama demi satu gigitan. Tapi apa yang sebenarnya membuat makanan-makanan ini viral? Mari bongkar dari dapur sampai meja makan—langsung ke intinya. Fenomena Kuliner Viral yang Tak Pernah Sepi Setiap pekan selalu ada menu baru yang “meledak.” Polanya mirip: cuplikan singkat, reaksi jujur, lalu snowball effect . Begitu satu konten meledak, antrean menyusul. Bukan kebetulan—ini efek kombinasi visual menggoda, cerita unik, dan rasa penasaran massal. Antrean Panjang: Strategi atau Dampak Alamiah? Antrean sering dipersepsikan sebagai bukti kualitas. Faktanya, antrean bisa muncul karena: Jam produksi terbatas demi konsistensi rasa Batch kecil yang cepat habis Lonjakan pengunjung pasca viral Antrean bukan selalu taktik. Kadang, ka...
Baca selengkapnya

Influencer Kuliner Bikin Laris Manis: Rahasia Lonjakan Penjualan yang Jarang Dibahas

Gambar
NUSANTARACUSINE -  Influencer Kuliner Bikin Laris Manis: Rahasia Lonjakan Penjualan yang Jarang Dibahas bukan sekadar judul bombastis, tapi realita yang kini dirasakan banyak pelaku usaha makanan. Dalam beberapa tahun terakhir, satu unggahan singkat dari seorang influencer bisa memicu antrean panjang, pesanan membludak, bahkan membuat sebuah brand kuliner yang tadinya sepi mendadak viral. Fenomena ini tidak terjadi secara kebetulan. Ada pola, strategi, dan psikologi konsumen yang bekerja di balik layar. Artikel ini membedahnya secara lugas, santai, dan langsung ke inti. Mengapa Influencer Kuliner Begitu Kuat Dampaknya Influencer kuliner bukan hanya “orang terkenal yang makan di kamera”. Mereka adalah pembentuk opini . Audiens mempercayai rekomendasi mereka karena terasa personal, jujur, dan relevan dengan keseharian. Saat seorang influencer berkata, “Ini enak banget, wajib coba” , audiens tidak menganggapnya iklan kosong. Mereka melihatnya sebagai pengalaman nyata , bukan pr...
Baca selengkapnya