Cara Kukus Singkong supaya tidak kering

 

Nusantaracusine - Olahan serba kukus belakangan popular di Jakarta dan sekitarnya. Hidangan ini kerap disantap sebagai menu sarapan simpel dan sehat, khususnya bagi para pekerja kantoran.

Beberapa pilihan pangan kukus yang kerap ditemui yakni jagung, singkong, ubi, pisang, kentang dan edamame.

Meskipun tampak sederhana dan mudah diolah, tetapi olahan serba kukus ini butuh trik khusus dalam pengolahannya, supaya hasilnya tidak benyek, atau bahkan kering.

Ali, Pedagang makanan serba kukus di dekat Stasiun LR Rasuna Said menuturkan, salah satu pangan yang butuh teknik khusus dalam mengolahnya yaitu singkong.

"Singkong itu kalau dikukus jadi kering. Tetap ada teksturnya tapi kurang bagus untuk di konsumsi karena teksturnya kering kalau dikukus." ujar Ali.

Pada awalnya, kata Ali sebelum berjualan olahan serba kukus, dirinya sudah mencari informasi terkait teknik kukus singkong yang benar di medsos, supaya hasilnya tidka kering.

Namun yang ia dapati justur cara mengukus singkong seperti biasa, dan berujung singkong tampak kering.

berikut tips mengukus singkong supaya tidak kering dari Ali.

Cara kukus singkong supaya tidak kering

Kata Ali, teknik membuat singkong kukus supaya tidak kering yakni singkong direbus setengah amtang terlebih dahulu. Setelah itu kukus singkong di dalam kukusan sampai matang.

"Kalau teknik saya, saya rebus dahulu setengah matang. Setelahitu saya angkat, didiamkan dahulu sampai dingin, baru saya kukus jadi tidak merusak bentuknya," ujar Ali.

Kata Ali, apabila singkong hanya di kukus, bentuknya akan rusak.

Khusus olahan singkong kukus yang dijual pagi hari, lanjut Ali, biasanya sudah direbus pada malam hari. Lama waktu merebusnya sekitar 15 menit.

Pasalnya, jika dikukus dan direbus pagi hari akan membutuhkan waktu cukup lama samapai benar-benar matang

"Durasi rebusnya sekitar 15 menit, kita tidak langsung kukus. Pas sampai di lapak baru di dandang dan dikukus," tutur Ali.

Supaya singkong cepat matang, Ali menyarankan untuk memotong singkong menjadi ukuran kecil sebelum di olah.

Lokasi: Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kuliner Viral Pekan Ini: Antrean Panjang, Rasa Bikin Penasaran, dan Fakta di Baliknya

Gambar
NUSANTARACUSINE - Kuliner Viral Pekan Ini: Antrean Panjang, Rasa Bikin Penasaran, dan Fakta di Baliknya kembali jadi bahan obrolan hangat. Dari video singkat yang berseliweran sampai unggahan antrean mengular, satu hal pasti: orang rela menunggu lama demi satu gigitan. Tapi apa yang sebenarnya membuat makanan-makanan ini viral? Mari bongkar dari dapur sampai meja makan—langsung ke intinya. Fenomena Kuliner Viral yang Tak Pernah Sepi Setiap pekan selalu ada menu baru yang “meledak.” Polanya mirip: cuplikan singkat, reaksi jujur, lalu snowball effect . Begitu satu konten meledak, antrean menyusul. Bukan kebetulan—ini efek kombinasi visual menggoda, cerita unik, dan rasa penasaran massal. Antrean Panjang: Strategi atau Dampak Alamiah? Antrean sering dipersepsikan sebagai bukti kualitas. Faktanya, antrean bisa muncul karena: Jam produksi terbatas demi konsistensi rasa Batch kecil yang cepat habis Lonjakan pengunjung pasca viral Antrean bukan selalu taktik. Kadang, ka...
Baca selengkapnya

Influencer Kuliner Bikin Laris Manis: Rahasia Lonjakan Penjualan yang Jarang Dibahas

Gambar
NUSANTARACUSINE -  Influencer Kuliner Bikin Laris Manis: Rahasia Lonjakan Penjualan yang Jarang Dibahas bukan sekadar judul bombastis, tapi realita yang kini dirasakan banyak pelaku usaha makanan. Dalam beberapa tahun terakhir, satu unggahan singkat dari seorang influencer bisa memicu antrean panjang, pesanan membludak, bahkan membuat sebuah brand kuliner yang tadinya sepi mendadak viral. Fenomena ini tidak terjadi secara kebetulan. Ada pola, strategi, dan psikologi konsumen yang bekerja di balik layar. Artikel ini membedahnya secara lugas, santai, dan langsung ke inti. Mengapa Influencer Kuliner Begitu Kuat Dampaknya Influencer kuliner bukan hanya “orang terkenal yang makan di kamera”. Mereka adalah pembentuk opini . Audiens mempercayai rekomendasi mereka karena terasa personal, jujur, dan relevan dengan keseharian. Saat seorang influencer berkata, “Ini enak banget, wajib coba” , audiens tidak menganggapnya iklan kosong. Mereka melihatnya sebagai pengalaman nyata , bukan pr...
Baca selengkapnya

Nikmatnya Dobel! Resep Pecel Lele Sambal Terong yang Bikin Nagih

Gambar
Pecel lele sambal terong Nusantaracusine, Jakarta -  Pecel lele memang jadi salah satu menu kaki lima yang paling digemari di Indonesia. Lele goreng yang gurih dan garing dipadu dengan sambal pedas—siapa sih yang bisa nolak? Selain enak, porsinya juga bikin kenyang, makanya banyak orang menjadikannya sebagai menu favorit. Nah, kali ini kita coba bikin variasi yang sedikit berbeda: pecel lele dengan sambal terong . Terong yang lembut dipadu sambal pedas gurih bikin rasanya makin kaya dan bikin nagih. Cocok banget buat makan malam bareng keluarga! Baca juga, Cara Kukus Singkong supaya tidak kering Resep ini dibagikan oleh pengguna TikTok septiyapramawati dan langkahnya super simpel, jadi kamu bisa langsung coba di rumah. Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan Lele goreng siap saji 1 buah terong ungu (potong lalu goreng sampai layu) 3 buah tomat (potong-potong) 10 cabai merah keriting 10 cabai rawit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt terasi ...
Baca selengkapnya